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Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2018

Mexico, 2018 - 2019
ID de Referencia
MEX-INEGI-ESD3.04-ENSANUT-2018
Productor(es)
Secretaría de Salud Pública, Instituto Nacional de Salud Pública, Instituto Nacional de Estadística y Geografía
Metadatos
Documentación en PDF DDI / XML JSON
Creado el
Oct 28, 2024
Última modificación
Oct 28, 2024
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19

Determinación de Vitamina A (VALOR_VIT_A)

Archivo de datos: CN_MUESAN_DETBIO_PREES

Descripción general

Válido: 0
Válidos (ponderado): 0
Inválido: 0
No válidos (ponderado): 0
Tipo: Continuo
Decimales: 2
Rango: 4.206 - 97.626
Formato: Numérico
Variable ponderada: V5375

Preguntas e instrucciones

Pregunta literal
No aplica

Descripción

Definición
Objetivo. Conocer el nivel de vitamina A en la sangre de la población objeto de estudio.

La vitamina A se presenta en alimentos de origen animal. Los carotenos de los vegetales son transformados en vitamina A en el intestino delgado del hombre. Es una vitamina liposoluble, participa en la visión, atrapa radicales libres, previene el daño oxidativo y enfermedades como el cáncer. Su concentración en sangre depende de la cantidad de alimentos ingeridos ricos en esta vitamina. Los requerimientos de vitamina A cambian con la edad del individuo.
Universo
No aplica
Fuente de información
No aplica
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