Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2018
Mexico, 2018 - 2019
ID de Referencia
MEX-INEGI-ESD3.04-ENSANUT-2018
Productor(es)
Secretaría de Salud Pública, Instituto Nacional de Salud Pública, Instituto Nacional de Estadística y Geografía
Metadatos
Creado el
Oct 28, 2024
Última modificación
Oct 28, 2024
Visitas a la página
29358
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7
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- CN_MUESAN_DETBIO_ADU
- CS_ADULTOS
- CN_MUESAN_PLOMO
- CN_PLOMO
- CN_DES_INF_P7
- CN_ALIMENTOS_ESC
- CN_ALIMENTOS_ADU
Tamaño de la porción (P1_3)
Archivo de datos: CN_ALIMENTOS_ESC
Descripción general
Válido:
0
Tipo:
Discreto
Ancho:
255
Rango:
-
Formato:
character
Preguntas e instrucciones
Texto previo a la pregunta (Pre-pregunta)
6. Tamaño de porción. Esta sección únicamente aplicará para aquellos alimentos en los que haya que especificar el tamaño de la porción como carnes, frutas, verduras y comida rápida de la siguiente manera:
- Escolares y Preescolares: En cada vez de consumo, ¿de qué tamaño fue el plátano que su hijo José se comió? ¿Usted considera que fue chico, mediano o grande?
Nota: en caso de que el informante tenga dificultades para describir el tamaño, se podrán poner como referencia cucharas medidoras o taza medidora, según sea el caso, que formarán parte del equipo básico del encuestador.
Cuando el tamaño reportado sea mayor o menor con respecto a la porción estándar descrita en la columna 1 del cuestionario, se pondrá la letra correspondiente al tamaño que el informante refiera (MC, C, M, G MG), sin embargo, cuando el tamaño sea igual a la porción estándar descrita en la columna 1 del cuestionario, se colocará la letra "E" de estándar.
- Escolares y Preescolares: En cada vez de consumo, ¿de qué tamaño fue el plátano que su hijo José se comió? ¿Usted considera que fue chico, mediano o grande?
Nota: en caso de que el informante tenga dificultades para describir el tamaño, se podrán poner como referencia cucharas medidoras o taza medidora, según sea el caso, que formarán parte del equipo básico del encuestador.
Cuando el tamaño reportado sea mayor o menor con respecto a la porción estándar descrita en la columna 1 del cuestionario, se pondrá la letra correspondiente al tamaño que el informante refiera (MC, C, M, G MG), sin embargo, cuando el tamaño sea igual a la porción estándar descrita en la columna 1 del cuestionario, se colocará la letra "E" de estándar.
Pregunta literal
Tamaño de porción (*)
CARNES: Muy chico (MC); Chico (C); Mediano (M); Grande (G); Muy Grande (MG); Estándar (E).
FRUTAS, VERDURAS, COMIDA RÁPIDA: Chico (C); Mediano (M); Grande (G); Estándar (E).
MISCELÁNEOS (SAL AGREGADA A ALIMENTOS, CÁTSUP, SALSA PICANTE PARA BOTANA; SALSA DE SOYA, INGLESA O SAZONADORES LÍQUIDOS AGREGADOS): Poca (A); Moderada (B); Mucha (C).
CARNES: Muy chico (MC); Chico (C); Mediano (M); Grande (G); Muy Grande (MG); Estándar (E).
FRUTAS, VERDURAS, COMIDA RÁPIDA: Chico (C); Mediano (M); Grande (G); Estándar (E).
MISCELÁNEOS (SAL AGREGADA A ALIMENTOS, CÁTSUP, SALSA PICANTE PARA BOTANA; SALSA DE SOYA, INGLESA O SAZONADORES LÍQUIDOS AGREGADOS): Poca (A); Moderada (B); Mucha (C).
Instrucciones para el encuestador
6. Tamaño de porción. Esta sección únicamente aplicará para aquellos alimentos en los que haya que especificar el tamaño de la porción como carnes, frutas, verduras y comida rápida de la siguiente manera:
- Escolares y Preescolares: En cada vez de consumo, ¿de qué tamaño fue el plátano que su hijo José se comió? ¿Usted considera que fue chico, mediano o grande?
Nota: en caso de que el informante tenga dificultades para describir el tamaño, se podrán poner como referencia cucharas medidoras o taza medidora, según sea el caso, que formarán parte del equipo básico del encuestador.
Cuando el tamaño reportado sea mayor o menor con respecto a la porción estándar descrita en la columna 1 del cuestionario, se pondrá la letra correspondiente al tamaño que el informante refiera (MC, C, M, G MG), sin embargo, cuando el tamaño sea igual a la porción estándar descrita en la columna 1 del cuestionario, se colocará la letra "E" de estándar.
- Escolares y Preescolares: En cada vez de consumo, ¿de qué tamaño fue el plátano que su hijo José se comió? ¿Usted considera que fue chico, mediano o grande?
Nota: en caso de que el informante tenga dificultades para describir el tamaño, se podrán poner como referencia cucharas medidoras o taza medidora, según sea el caso, que formarán parte del equipo básico del encuestador.
Cuando el tamaño reportado sea mayor o menor con respecto a la porción estándar descrita en la columna 1 del cuestionario, se pondrá la letra correspondiente al tamaño que el informante refiera (MC, C, M, G MG), sin embargo, cuando el tamaño sea igual a la porción estándar descrita en la columna 1 del cuestionario, se colocará la letra "E" de estándar.
Descripción
Definición
Objetivo. Establecer el tamaño de la porción consumida, en relación a una porción estándar establecida como punto de referencia para cada alimento.
A - Poca
B - Moderada
MC - Muy chico
C - Chico o mucha
M - Mediano
G - Grande
MG - Muy grande
E - Estándar
A - Poca
B - Moderada
MC - Muy chico
C - Chico o mucha
M - Mediano
G - Grande
MG - Muy grande
E - Estándar
Universo
Población de niños(as) de 5 a 11 años de edad en el componente Nutrición
Fuente de información
La madre o cuidador(a) de la población seleccionada de niños(as) de 5 a 11 años de edad.