Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2018
Mexico, 2018 - 2019
ID de Referencia
MEX-INEGI-ESD3.04-ENSANUT-2018
Productor(es)
Secretaría de Salud Pública, Instituto Nacional de Salud Pública, Instituto Nacional de Estadística y Geografía
Metadatos
Creado el
Oct 28, 2024
Última modificación
Oct 28, 2024
Visitas a la página
60862
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19
- Archivo de Datos
- CN_CAT_ALIMENTOS
- CS_VIVIENDAS
- CS_HOGARES
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- CS_ADOLESCENTES
- CS_ETIQUETADO_FRONTAL
- CS_AYUDA_ALIMENTARIA
- CS_SEGURIDAD_ALIMENTARIA
- CN_ALIMENTOS_COM
- CN_ANTROPOMETRIA
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- CN_RESIDENTES
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- CN_MUESAN_HEPA_ADU
- CN_MUESAN_HEMOGLOBINA
- CN_MUESAN_DETBIO_ADU
- CS_ADULTOS
- CN_MUESAN_PLOMO
- CN_PLOMO
- CN_DES_INF_P7
- CN_ALIMENTOS_ESC
- CN_ALIMENTOS_ADU
Grupo de alimentos (GRUPO)
Archivo de datos: CN_ALIMENTOS_ADU
Descripción general
Válido:
0
Inválido:
0
Tipo:
Discreto
Decimales:
0
Rango:
1 - 16
Formato:
Numérico
Preguntas e instrucciones
Pregunta literal
Grupo de alimentos
Categorías
| Valor | Categoría |
|---|---|
| 1 | Productos lácteos |
| 2 | Frutas |
| 3 | Verduras |
| 4 | Comida rápida |
| 5 | Carnes, embutidos y huevo |
| 6 | Pescados y mariscos |
| 7 | Leguminosas |
| 8 | Cereales y tubérculos |
| 9 | Productos de maíz |
| 10 | Bebidas |
| 11 | Botanas, dulces y postres |
| 12 | Sopas, cremas y pastas |
| 13 | Misceláneos |
| 14 | Tortillas |
| 15 | Cantidad de consumo reportada |
| 16 | Consumo de suplementos |
Advertencia: estas cifras indican el número de casos encontrados en el archivo de datos. No se pueden interpretar como estadísticas resumidas de la población de interés.
Instrucciones para el encuestador
1. Introducción al cuestionario.
El primer paso será dar una introducción al cuestionario, que de acuerdo al informante, ésta se hará de la siguiente manera:
- Adolescente-Adulto: "a continuación le haré unas preguntas para conocer su propio consumo, sobre una serie de alimentos que tengo aquí enlistados".
2. Ubicación en el tiempo. Posterior a la introducción se ubicará al informante en el periodo que se requiere que éste recuerde, según sea el caso, ya sea su propio consumo o el del niño a su cuidado:
- Adolescente-Adulto: Le voy a pedir, que por favor recuerde su propio consumo de alimentos y bebidas en los últimos 7 días, es decir, del lunes de la semana pasada al día de ayer domingo.
3. Exploración del consumo de cada uno de los alimentos. Una vez ubicado al informante en el tiempo, se procederá a preguntar por cada uno de los alimentos enlistados sin omitir ni obviar ninguno de éstos, recordando al iniciar con cada una de las secciones la temporalidad sobre la cual se está explorando el consumo (últimos 7 días).
Al iniciar la sección de 2. FRUTAS:
- Adolescente-Adulto: En los últimos 7 días, del lunes de la semana pasada a ayer domingo, ¿usted consumió plátano?
En caso de que el alimento no haya sido consumido, se anotará "0 (cero)" y se pasará al siguiente alimento. Cuando el alimento sí haya sido consumido se continuará con el resto de las preguntas sobre días, veces, tamaño y número de porciones.
El primer paso será dar una introducción al cuestionario, que de acuerdo al informante, ésta se hará de la siguiente manera:
- Adolescente-Adulto: "a continuación le haré unas preguntas para conocer su propio consumo, sobre una serie de alimentos que tengo aquí enlistados".
2. Ubicación en el tiempo. Posterior a la introducción se ubicará al informante en el periodo que se requiere que éste recuerde, según sea el caso, ya sea su propio consumo o el del niño a su cuidado:
- Adolescente-Adulto: Le voy a pedir, que por favor recuerde su propio consumo de alimentos y bebidas en los últimos 7 días, es decir, del lunes de la semana pasada al día de ayer domingo.
3. Exploración del consumo de cada uno de los alimentos. Una vez ubicado al informante en el tiempo, se procederá a preguntar por cada uno de los alimentos enlistados sin omitir ni obviar ninguno de éstos, recordando al iniciar con cada una de las secciones la temporalidad sobre la cual se está explorando el consumo (últimos 7 días).
Al iniciar la sección de 2. FRUTAS:
- Adolescente-Adulto: En los últimos 7 días, del lunes de la semana pasada a ayer domingo, ¿usted consumió plátano?
En caso de que el alimento no haya sido consumido, se anotará "0 (cero)" y se pasará al siguiente alimento. Cuando el alimento sí haya sido consumido se continuará con el resto de las preguntas sobre días, veces, tamaño y número de porciones.
Descripción
Definición
Objetivo. Clasificación por grupos principales de alimentos para valoración de su ingesta.
Universo
Población de adolescentes y adultos de 12 años o más en el componente Nutrición
Fuente de información
Adolescente o adulto (a) seleccionado (a) de 12 años o más